以下为网名是美好回忆的同学给出的麦当劳实习经验之谈，大家可以看看。

去麦当劳实习的同学，可以来看看我的一些看法 以及你们在里面所需要注意的事情 。

首先，麦当劳 分 大堂 服务区 产区 后区 

我们先从大堂说起。

首先- - 大堂是我刚刚进麦当劳做的，大堂其实没有什么特别需要注意的，收收盘子，扫地，拖地。 大堂总体来说是最轻松的一个位置，因为这个位置基本没人会催，也不用太急。 大堂最忙的时间就是超值时间、这个时间你要一个人HOLD住大堂，时刻注意大堂的卫生，清洁，如果你的麦当劳有 男女卫 ，一定要注意卫生间的卫生。 

我在麦当劳，做的时间第二长的就是大堂，我觉得，大堂真的是最轻松的，RUSH的时间，经理也不太会催你，你只要干好就行。 最烦的就是每天，如果你是晚班大堂，垃圾应该是由你来倒的（我这边是我去倒，不知道其他麦当劳是不是一样，因为如果你是在火车站的麦当劳，应该有人来收垃圾吧？不同的地方，每天的垃圾的数量也是不一样的。） 我记得最惨的一次就是，隔壁的KFC漏水关店。 晚上人全来了MC 然后，当晚30多袋垃圾全是我一个人倒- - 现在想起来，我觉得，现在每天10多袋垃圾真是小意思。 （垃圾包括 服务区 后区 产区 厕所 的垃圾 。 反正所有垃圾要倒。）

大堂真心磨炼了我。

接下来就是服务区了。

关于服务区，我并不是特别清楚，因为我没学过。 但是， 我可以告诉大家 。 在服务区也是相对轻松的。 只要看好单子就行。 
服务区，分 打桌 RANER（备膳） 饮料位（我们店没有饮料位，全靠RANER） 薯条位

打桌我不会- - 就是收银，人家要什么你打进去。 但是，大家收钱的时候一定要注意，我们店里，前几天，我们学校的同学 ， 收到一张100块假钞， 这一点大家要注意，没有把握的话就用验钞机验一下真伪，以免自己赔进去。 100块钱相当于你一天的工资了！

备膳 的工作就是看好桌号，把应该拿的东西拿到客人盘子里就OK了，要薯条和薯条位的人说一声就OK了，如果你们店里有专门的饮料位，饮料也说一声OK。 备膳也是相对轻松的位置，不过，RUSH的时候，造成别拿错东西。 经常看到新来的会给错东西、反正不要心急。

薯条位，时刻注意客人的数量，保证薯条的供应。 没有薯条跟产区的说一声，让他们去搬就OK了。 也是轻松的位置 = = 

服务区一共就是这些，没有什么特别难的，学一下基本就会了。但是- - 我有点不想学，服务区 我也不知道为什么- - 就是不想在服务区。

接下来，就是我经常呆的地方，产区了！

产区 分 炸区 煎区 线上。

炸区，就是炸一些东西，炸东西的数量你可以按照表格来炸。很简单，所有东西放下去，时间一按，都是自动的。 而且，总共就是这么几样东西，你进炸区，只要同事教你一下，基本就会了。 另外，把派包出去的时候，注意写好时间。一个派的保存时间是一小时三十分钟。超过时间就“微斯”（你们经理肯定会和你们说的）了、

煎区，煎区的东西太简单了，下肉就对了。只要注意下肉的位置，下肉的方法就行了，教一遍就会的东西。。。

线上分 发起 调理 汇集 。 发起就是看着屏幕，打进来什么扔什么，扔给调理或者汇集。 发起人只要站在自己的位置就可以，基本不用动，进来什么扔什么 - - 不用管别人的死活。
PS：我们店调理和汇集都是一个人，所以，做汉堡都是一个人完成的。至于其他店我不知道 - - 如果你在最忙的店，你的速度一定要快。 我现在的速度至少可以应付 高峰时间。

最后就是后区。 后区我做得比较少，不过很方便，也很简单。 一学就会。

后区的任务有两个
一、洗后区 
洗后区，就是所产区的炸栏什么全部洗干净。 后区有三个水槽，每个水槽都有标注是干什么的。如果，你学的话，应该会告诉你怎么放热水什么的。 然后加点TIG（多用途清洁剂） 然后用后枪那把水枪冲刷就OK了。 
ps:各位洗东西的时候最好在地上铺一个纸板，因为水会溅出来，溅到地上你要拖掉，但是铺一个纸板，相当来说，会比较干净在洗完之后。

二、 腌制 解冻
这些东西我做的比较少，但是都会，经理会和你说明 一切腌制 解冻的东西都会有一张表，每天，3个时间点会进行 腌制 解冻。 按表上的数量来做。 一学就会。

PS：白天的后区是洗产区的东西， 晚上一般不会让我们实习生做后区，晚上的后区是19点---凌晨2点的班。 是把 产区的东西，服务区的东西都洗一遍。 而且，还需要整库。 具体的我也不清楚 。 我最晚一次下班是凌晨12：30分。 那是我晚班大堂。反正后区就是一直在洗东西。。。

总结一下。

总体来说，麦当劳还是比较轻松的，因为是一个流水线。 但是，做事一定要谨慎。
昨天接了半个小时大堂的时候，一个客人点的双层牛堡里面- - 我们里面员工竟然忘记放牛肉…… 所以，不认真对待你的工作是不行的- - 肯定会被经理骂的。 
关于骂，经理骂你是为你好- - 仁慈是教不出的，至少我就是被骂出来的，而且现在也一直在被骂、 麦当劳的阿姐都是很凶的，所以，平时做什么事情都要标准！ 按标准来
动作也一定要快。 当然，你刚刚进麦当劳，不可能强求你的动作，但是，时间久了动作一定要快。每个位置都会有训练员和你说明，让你留意或者注意。 
没事做的时候，做好自己岗位的卫生和清洁。这些都是基本，不要闲得没事做。

一句话，熟能生巧。 做多了，什么时候都会好。

另外。 
熟悉了身边的同事之后，按好关系也是必要的。
有了关系做什么事情都方便。

一切都听从经理的指示，你不是在学校。这是社会 - - 出了什么事情都是要负责的。
我最严重的错误是被我们“一副”发现的- - 直接骂，然后说：“这事情要是被领导看到，我们都是要回家的！劳动合同解除，懂不懂！？” 这是在社会，残酷的社会- -

 希望各位在麦当劳实习愉快，本人明天最后做一天麦当劳就实习结束了。 从8月份做到现在，也经历了太多了。总的来说，还是蛮开心的，而且，以后 双休日我也会去那边做兼职，赚点钱 。 嘿嘿 、